Essen · gesundes Süßes · Obst

Zwetschgenmus nur aus Pflaumen

Herbst - Zwetschgenzeit! Seit ein paar Jahren koche ich im Herbst dieses Mus - es ist echt zeitaufwendig, aber es lohnt sich: ein Jahresvorrat industriezuckerfreie Pflaumenmarmelade kommt dabei heraus. Du brauchst: Viele Zwetschgen - da der ganze Saft rausgekocht wird und das einige Stunden dauert, lohnen sich kleine Mengen nicht. Leider funktioniert es nicht mit… Weiterlesen Zwetschgenmus nur aus Pflaumen

Essen · Fotos

52 Foto-Reise: rot

Langsam werden hier die Preiselbeeren rot und immer wenn wir mühsam ein paar Beeren zusammensuchen, muss ich an den Sommer in Norwegen denken. Dort gab es dicke Beeren in riesigen Träubeln zum Einsammeln. Auf dem Weg von unserem Freizeithaus im Südwesten Norwegens nach Oslo haben wir nicht nur auf dem Fjell gezeltet, sondern auch noch… Weiterlesen 52 Foto-Reise: rot

Essen · gesundes Süßes · Obst

Eingemachte Birnen mit Honig

Nachdem die Sache mit den Eingemachten Kirschen so gut funktioniert hat, kam die Wanne voller Birnen von meinem Opa gerade recht für neue Taten. Alles was nicht direkt gegessen wurde hab ich als Wintervorrat in Gläser heiß abgefüllt. Dazu braucht man: Gläser mit Schraubdeckeln Birnen Zitrone Honig Zimtstangen Nelken Zuerst die Gläser und Deckel mit kochendem… Weiterlesen Eingemachte Birnen mit Honig

Essen · gesundes Süßes · Obst

Eingemachte Kirschen mit Honig

Ich hab mich lange nicht getraut, Kirschen mit Honig statt Zucker einzumachen, weil ich immer dachte, dass sie vielleicht komisch schmecken und sich nicht so lange halten. ABER: die Kirschen schmecken nach Vanille und Sommer und sie halten sich sowieso nicht lange, weil sie so lecker sind, dass sie schnell aufgegessen werden. Aber auch wenn… Weiterlesen Eingemachte Kirschen mit Honig