Rote Chilisauce mit Honig

Es gibt ja nicht so ganz viele Gerichte, die alle meine Kinder gerne essen. Aber Frühlingsrollen sind bei allen beliebt. An guten Tagen rollt Kind 3 die Rollen, an schnellen Tagen gibt es auch mal gekaufte. Für den vollen Geschmack braucht man natürlich eine gute Chilisauce dazu. Leider sind die meisten gekauften Saucen mit Zusatzstoffen…

Kartoffel-Fladen auf dem Grill

Statt des klassischen Kartoffelsalats gibt es heute mal eine Beilage zum Grillen, die gleich mit gegrillt wird. Wir mögen die Fladen gern mit Rosmarin, aber man kann auch nehmen, was sonst so an Kräutern im Garten wächst oder getrocknete, z.B. Kräuter der Provence oder Pizzagewürz. 350g Kartoffeln 200g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Rosmarin oder Kräuter…

Alternativer amerikanischer Cole-Slaw

Seit einigen Jahren begleitet uns dieser etwas andere Cole-Slaw. Blaukraut statt Weißkraut und ein Balsamico-Honig Dressing mit Ingwer und Knoblauch statt Mayonnaise. Wie die meisten Krautsalate wird er noch besser, wenn er gut durchgezogen ist. Daher kann der Salat schon am Vortag zubereitet werden. 1 kleiner (oder halber) Kopf Blaukraut 1 Zwiebel 1 Karotte 1…