Apple-Crumble

Zu viele Äpfel, die anfangen zu faulen und schnell verbraucht werden müssen? Die Gefriertruhe platzt, wenn noch mehr Apfelmus rein kommt? Die Corona-Kilos sprechen gegen zu viel Apfelkuchen? Oder einfach Lust auf was Fruchtig-Süßes? Dann ist ein Apple-Crumble die perfekte Lösung! Die Streusel in meiner Version können auf jeden Fall ohne weißen Zucker gemacht werden,…

52 Foto-Reise: Sonnenschein

Wenn es draußen auch schnell kühl wird, so taucht die Abendsonne die Welt wenigstens in ein warmes Licht. Wie an diesem Abend letzte Woche. Die ganze Luft war von einem gelb-orangen Schein erfüllt, das Gras war plötzlich wieder hellgrün, alle Büsche und Bäume strahlten. Verlinkt bei der 21. Woche der Fotoreise vom Blogzimmer und in…

Zitronen-Buttermilch-Muffins

Das Originalrezept für die Zitronen-Buttermilch-Muffins stammt, wie die Zimtschnecken, aus dem alten Backbuch der Uni-Kantine in Vancouver. Sie sind superlecker - in der weiße Variante, aber auch in der Vollkorn-Version. Für alle Tage hab ich das Rezept nämlich abgewandelt und eine 2/3 Vollkorn-Variante gebastelt. So taugen die Muffins auch als Pausenbrot, sie machen besser satt,…

Bad-Reiniger selbstgemacht

Seit einigen Jahren verwende ich diesen selbstgemachten Bad-Reiniger. Er besteht nur aus etwas Seife, Natron und ätherischen Ölen und man kann ihn für alles verwenden: Waschbecken, Klo, Boden, Wände, Türen... Er ist kindersicher und kann auch von kleinen Kindern verwendet werden. Natürlich ist er nicht so super stark. Ab und zu braucht er noch eine…

52 Foto-Reise: tierisch

Am nächsten Morgen, nach unserer nassen Ankunft auf dem Zeltplatz im New Forest, ist die Regenwolke weiter gezogen. Wie durch Zauberhand sind die riesigen Pfützen verschwunden, die Morgensonne taucht die Welt in warmes Licht und endlich haben wir Muße, die tierischen Freunde zu beobachten. Es gibt hier Kühe und (halbwilde) Pferde, die nach Lust und…

52 Foto-Reise: Nass

Dieses nasse Foto entstand auf unserer letzten England-Reise. Auf den Britischen Inseln ist man Regen ja eher gewöhnt als hier. Als wir mit der Fähre drüben ankamen, sind wir direkt in eine Wolke gefahren, die sich über den größten Teil des englischen Südens erstreckte. Auf dem ersten Zeltplatz im New Forest durften wir die Zelte…

52 Foto-Reise: ganz nah

Lange habe ich an ihrer Existenz gezweifelt. Elche. So viele Sommer in Norwegen, abendliche Runden zu Fuß oder mit dem Auto, Sümpfe im Morgengrauen, kilometerweite Wanderungen durch die Wälder... aber noch nie hab ich einen Elch in freier Wildbahn gesehen. Mittlerweile weiß ich auch, woran das liegt: Da es seit einigen Jahren wieder viele Elche…

Upcycling: Jeans-Kleid aus Omis Rock

Nach einer langen Corona-Homeschooling-Sommer-Pause hab ich es endlich wieder geschafft: das nächste Upcycling-Projekt ist fertig. Ich hab auch echt viel Zeit zum Überlegen gebraucht. Omis schöner Jeansrock, von ihr klassisch genäht: halblang, seitlicher Reißverschluss, Schlitz hinten - gerne wollte ich möglichst viel davon behalten, aber einfach so anziehen ging leider doch nicht. Bei dem Kleid…

Zwetschgenmus nur aus Pflaumen

Herbst - Zwetschgenzeit! Seit ein paar Jahren koche ich im Herbst dieses Mus - es ist echt zeitaufwendig, aber es lohnt sich: ein Jahresvorrat industriezuckerfreie Pflaumenmarmelade kommt dabei heraus. Du brauchst: Viele Zwetschgen - da der ganze Saft rausgekocht wird und das einige Stunden dauert, lohnen sich kleine Mengen nicht. Leider funktioniert es nicht mit…