Zuckerfreies Apfelmus

Äpfel vierteln, Kerngehäuse und Schale entfernen, in einen Topf geben. Etwas Wasser zugeben und bei niedriger bis mittlerer Hitze weich dünsten. Abkühlen lassen und pürieren.

Selbstgebackene Saucenlebkuchen

Für fränkische Sauerbratensauce 200g Mehl 60g Mascobado-Zucker 1 TL Lebkuchengewürz 1/2 TL Salz 1/2 TL Backpulver Wasser Die trockenen Zutaten gut vermischen. Mit Wasser zu einem glatten Teig rühren. In eine gebutterte Form geben (20 cm, rund), glatt streichen und bei 180°C backen bis er fest ist.